“越冬のために松の枝から地中に下りてくる”という虫の習性を利用した、昔ながらの害虫駆除方法です。
前年秋（令和元年10月16日）に松の幹に巻き付けた菰を取り外し、菰の中で越冬している害虫ごと焼きます。
菰焼きが終わると後楽園にも春がやって来ます。