越冬のために松の枝から地中に下りてくるという虫の習性を利用した昔ながらの害虫駆除方法です。前年秋(平成28年10月19日)に松の幹に巻き付けた菰を取り外し、菰の中で越冬している害虫ごと焼きます。菰焼きが終わると後楽園にも春がやって来ます。